Milch- und Maisanstalt

Hatte die Vereinigung zur Magazinierung von Lebensmitteln den Zweck, Not in kommenden Jahren zu verhindern, so ist die Milch - und Maisanstalt gegen eine momentane Not gerichtet.

Als die Lebensmittelpreise 1846 wieder auf ein extrem hohes Niveau gestiegen waren, schilderte am 26. Nov. Lehrer Waldburger aus der Schwende der Sonnengesellschaft die Not der Armen in seinem Bezirk. Er ersuchte die Anwesenden, alle Möglichkeiten zu prüfen, wie man den ärmsten Einwohnern Speichers gute Milch und schmackhaften Käse beschaffen könnte. Die Mass Milch kostete damals 3 Kreuzer, das Pfund Käse 6 ½ Kreuzer. Die Gesellschaft übergab Waldburger 5 Taler aus ihrer Vereinskasse, damit er den Armen seines Bezirkes Milch verschaffen konnte und beauftragte eine Kommission, die Sache zu prüfen. Nachdem diese auch die Einführung von Sparsuppen in Betracht gezogen hatte, empfahlen sie der Gesellschaft den Verkauf von Milch und Mais unter den Ankaufspreisen.

Die Sonnegesellschaft informierte an einem Sonntag im Dezember 1846 das Volk von ihren Vorhaben, indem es ihre Absicht von der Kanzel verkünden liess. Gleichzeitig forderte sie das Volk auf, zu dieser wichtigen Sache auch sein Scherflein beizutragen. Viehbesitzer, welche die Möglichkeit hätten, ihre Milch zu 13 oder 14 Pfennig die Mass zu liefern, wurden aufgerufen, sich zu melden. In der darauffolgenden Woche wurde eine Sammlung durchgeführt. Zusammen mit dem von der Milch - und Maisanstalt gespendeten Betrag von 13 Gulden 30 Kreuzer ergab die Sammlung:

	432	Gulden	4	Kreuzer	in bar und
	40	Gulden	47	Kreuzer	an Viktualien
Zusammen also	472	Gulden	51	Kreuzer

Diesen Betrag übergab man Lehrer Waldburger.

Unter den Spendern war die Sonnengesellschaft mit dem wohl grössten Betrag vertreten. Ulrich Zellweger aus Trogen machte der Sonnengesellschaft das Angebot, 8 Zentner Türktensemmel, das Pfund à 6 Kreuzer, für den Verkauf an die Armen zu überlassen, wenn auch sie im gleichen Verhältnis etwas biete. Sogleich meldeten sich 3 Mitglieder, welche ebenfalls 8 Zentner zum gleichen Preis an die Gesellschaft übergaben.

Nun hatte die Milch - und Maisanstalt die Möglichkeit, zwischen dem 16. Dezember 1846 und 22. Juni 1847 in allen 3 Schulbezirken Milch und Mais wohlfeiler verkaufen zu können. Ab Sommer 1847 fielen die hohen Preise wieder zusammen. Die Schlussrechnung weist folgende Einnahmen und Ausgaben aus:

	Einnahmen:
	Einzüge in bar	432	Gulden	4	Kreuzer
	Mais- und Milcherlös im Dorf	605	Gulden	7	Kreuzer
	Mais- und Milcherlös in der Schwende	299	Gulden	50	Kreuzer
	Mais- und Milcherlös im Bendlehn	167	Gulden	2	Kreuzer
		1504	Gulden	3	Kreuzer
	Ausgaben: Mass Mich
	10997 à 3 ½ Kreuzer (mit 1 Kreuzer Verlust verkauft)	641	Gulden	29½	Kreuzer
	5012 à 3 ¼ Kreuzer (mit ¾ Kreuzer Verlust verkauft)	271	Gulden	29	Kreuzer
	1006 à 3 Kreuzer (mit ½ Kreuzer Verlust verkauft)	50	Gulden	18	Kreuzer
	346 à 4 Kreuzer (mit 1 ½ Kreuzer Verlust verkauft)	23	Gulden	4	Kreuzer
	Total 17361 Mass Milch	986	Gulden	20½	Kreuzer
	Für 3750 ½ Pfund Mais	420	Gulden	45	Kreuzer
	Extra - Ausgaben und Saldo	96	Gulden	57½	Kreuzer
		1504	Gulden	3	Kreuzer
Am 1. Januar 1852 betrug der Fond für die Anschaffung von Lebensmitteln 123 Gulden 44 Kreuzer.